Schwierigkeitsgrad: einfach
Personen: 2
Zubereitungszeit insg.: ca. 30 min

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Hühnchen-Gemüse-Pfanne mit ReisEine Hühnchenpfanne mit Gemüse ist fix zubereitet. Ein Reiskocher *) kann parallel den Reis zubereiten. Wok und Kocher sind ungefähr zeitgleich fertig.

Summa summarum braucht man nur ungefähr 30 min und der Hunger kann mit einem frisch zubereitetem Gericht gestellt werden. laughing

Zutaten:

  • 300 g Basmati-Reis
  • 400 g Hühnerfleisch (Filet, Brust, Schnitzel, o.ä.)
  • 1 Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • Austernsoße
  • ca. 4-6 kleine Champignons
  • 1 Zuccini
  • 1 mittlere Möhre
  • etwas Öl
  • Pfeffer

Zubereitung:

  1. Den Reis im Reiskocher *) zubereiten.
  2. Das Hühnerfleisch in kleine Streifen schneiden.
  3. Die Zwiebel putzen und würfeln.
  4. Die Paprika putzen und in kleine Streifen schneiden.
  5. Die Champignons in Scheiben schneiden.
  6. Die Möhre putzen und in Scheiben schneiden. Wenn sie dick ist, vorher halbieren.
  7. Die Zuccini putzen, halbieren und in Scheiben schneiden. Wenn die Schale in Ordnung ist, kann sie dran bleiben.
     
  8. Etwas Öl in einem Wok erhitzen und die Zwiebeln leicht andünsten.
  9. Das Fleisch dazu und unter Rühren anbraten. Mit Pfeffer würzen.
  10. Paprika und Möhren dazugeben und ca. 4 min bei mittlerer Hitzen anbraten. Austernsoße dazu geben.
  11. Zuccini und Pilze dazu geben und 2 min anbraten.
  12. Zum Schluss etwas Wasser dazu geben für Soße.

In dieser Reihenfolge müssten die Zutaten zum Schluss bissfest sein.

Mit dem Reis servieren. Guten Appetit!

Hühnchen-Gemüse-Pfanne mit Reis
Hühnchen-Gemüse-Pfanne mit Reis

 

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