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Wer im Frühjahr das Glück hat, eine Bärlauch-"wiese" zu finden, kann daraus neben Bärlauch-Kräuterquark auch einen leckeren Brotaufstrich machen.

Bärlauch-Brotaufstrich

  1. Alle Zutaten in einen Mixer *) geben und zerkleinern.
  2. Die Paste dann in ein heiß ausgespühltes Glas mit Deckel geben.
  3. Obenauf etwas Öl gießen, damit die Paste luftdicht abgeschlossen ist.
  4. Ab in den Kühlschrank.

 

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