Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit insg.: ca. 45 min
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Mexikanischer BohnentopfDieses Rezept ist ein Partyrezept für Eilige. Es verursacht einen kleinen Müllberg aus Blech und Glas, der sich aber gut recyclen lässt.

Das Rezept habe ich selber zusammengestellt. Es erfordert aufgrund der Konserven nicht allzuviel Arbeit und ergibt einen riesigen Topf, mit dem man viele satt bekommt. laughing

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Die Möhren putzen und in kleine Scheiben oder Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebeln putzen und klein würfeln.
  3. Die Paprika putzen und grob würfeln.
  4. Das Hackfleisch in etwas Öl in einem sehr großem Topf *) anbraten.
  5. Möhren, Zwiebeln und Paprika dazu und weiter anbraten.
  6. Alle anderen Zutaten und Gewürze mit der Flüssigkeit in den Dosen in den Topf geben.
  7. Knoblauchzehen dazu pressen.
  8. Mit der Fleischbrühe aufgießen. Nicht zuviel Flüssigkeit, der Topf soll keine dünne Brühe ergeben sondern eher die Konsistenz von Chili con Carne haben.
  9. ca. 20 min leicht köchelnd garen (es geht eher um die Möhren und Paprika), dann den Herd abdrehen.
  10. Zum Schluss die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und in den heißen Topf unterrühren.

Kann auch gut portionsweise eingefroren werden.

 

Mexikanischer Bohnentopf
Mexikanischer Bohnentopf

 

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