Schwierigkeitsgrad: einfach
Personen: 3-4
Zubereitungszeit insg.: ca. 60 min
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Baked Mac and CheeseProbiert gern auch Brokkoli Mac and Cheese oder Mac and Cheese mit Tomaten aus.

Die schmecken alle einen Tick anders, aber es ist immer lecker Pasta. laughing

Zutaten:

  • 250 g Hörnchen (oder klein gebrochene Makkaroni)
  • 2 EL Butter
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL 405er Weizenmehl *)
  • 500 ml Milch
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Senfkörner
  • Pfeffer
  • 150 g geriebener Cheddar-Käse
  • 75 g geriebener Parmesan
  • 100 g geriebener Auflaufkäse oder Pizza-Käsemischung
  • 250 g Schmelzkäse

Beim Käse kaufe in in der Regel Käsestücken und reibe sie mit einer Küchenreibe *) selber. Das spart Müll. Auch die Käsemischung kann man sich so zusammenstellen. Schaut auf die Fertigpackungen und dann holt Euch die passenden Käsestücken.

 

Zubereitung:

  1. Hörnchen nach Packungsanleitung kochen.
  2. Ofen vorheizen auf 175 °C.
  3. Butter in einem mittelgroßen Topf *) schmelzen.
  4. Zwiebel schälen, fein hacken und andünsten.
  5. Mehl mit Schneebesen einrühren und Schwitze herstellen.
  6. Milch, Salz, Senf und Pfeffer unterrühren.
  7. Soße kochen und eindicken lassen.
  8. Den Käse zur Soße geben und rühren, bis der Käse schmilzt.
  9. Die Hörnchen abgießen und in die Soße rühren.
  10. Alles in eine Auflaufform *) geben und im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten backen.

Besser kleine Portionen essen. Es ist ziemlich füllig. wink

Guten Appetit!

 

Baked Mac and Cheese
Baked Mac and Cheese

 

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