Grundrezept Kochen

  • Schwierigkeitsgrad: einfach
    Personen: 3
    Zubereitungszeit insg.: ca. 45 min

    Knödel heraus nehmen und in Scheiben schneidenSooooo lecker. Mache ich leider viel zu selten. Diese Variante habe ich bei einem DIY-Silvesteressen bei Bekannten kennengelernt. Geht total einfach und man braucht dieses ganze in Plastik eingeschweißte Zeug nicht kaufen.

    Es gibt Ähnlichkeiten zu den Mikrowellen-Semmelknödel.

  • Schwierigkeitsgrad: einfach
    Personen: 8-12
    Wartezeit: 30 min Teigruhe
    Zubereitungszeit insg.: ca. 20 min

    Wer hat die Wähe erfunden? Die Schweiz, werden die Schweizer sagen. Mit oder ohne Rundumleuchte. So ganz sicher kann man sich da nicht sein, denn es gibt in einem bestimmten geografischen Gebiet in Europa ungefähr das gleiche Gericht unter verschiedenen Namen. Vermutlich hat es sich verbreitet, lange bevor es die heutigen Staaten gab und wurde dann einfach regionalsprachlich geführt.

  • Schwierigkeitsgrad: einfach
    Personen: 3-4
    Wartezeit: 1 h Kochen
    Zubereitungszeit insg.: ca. 75 min

    GrünkohlWer Grünkohl separat und für verschiedene Gerichte vorab zubereiten möchte, kann es mit diesem einfachen Grundrezept tun.

    Viel Arbeit hat man nicht. Die meiste Zeit köchelt es vor sich hin.

  • Schwierigkeitsgrad: einfach
    Zubereitungszeit insg.: 10 min

    Mikrowellen-SemmelknödelAltbackene harte Brötchen übrig? Sehr gut!

    Damit kann man super ratz-fatz Mikrowellen-Semmelknödel machen und die Brötchen vor dem Wegwerfen bewahren.

    Es gibt Ähnlichkeiten zu den Böhmisch-Sächsische Knödel - Grundrezept.

  • Schwierigkeitsgrad: einfach
    Personen: 2
    Zubereitungszeit insg.: ca. 20 min

    Porree - GrundrezeptWer frisch kochen möchte, sollte ein paar nützliche Grundrezepte zur Hand haben. Insbesondere für das heimische Gemüse.

    Porree gehört dazu und ist gut zubereitet auch richtig lecker. Das kann man sogar einfach nur so pur essen mit einer Scheibe Brot.

  • Schwierigkeitsgrad: einfach
    Zubereitungszeit insg.: ca. 60 min inkl. Putzen

    RosenkohlWieso Meditieren? Weil man das mit Rosenkohl super kann. Wenn ihr mal vom Stress runter kommen wollt, kauft Euch ein Kilogramm Rosenkohl, setzt Euch gemütlich irgendwo hin und fangt an, die Röschen zu Putzen.

    Suuuuper zum Entspannen. Schwööör! laughinglaughinglaughing

  • Schwierigkeitsgrad: einfach
    Zubereitungszeit insg.: ca. 90 min

    Rotkohl, Blaukraut, RotkrautRotkohl ist ein einheimisches Gemüse, das schon meine Oma immer frisch zubereitet hat. Aber heutzutage kaufen sich die meisten Leute die Zeit in Gläsern. Dann bekommt man oft so schmieriges Rotkraut mit irgendwelchen Zusätzen. Kann man alles auch selber machen.

    Wer einen ganzen Kohl schnippelt, wird viele Portionen erhalten. Diese kann man gut einfrieren. Also ist Rotkohlkochen eigentlich fast immer Kochen auf Vorrat.

  • Schwierigkeitsgrad: einfach
    Personen: 2
    Zubereitungszeit insg.: ca. 30 min

    Semmelknödel mit Rotkohl

    Der Semmelknödel ist schon viel älter als der Kartoffelknödel. Die Qualität der Semmeln spielt dabei eine Rolle. Zu trockene Semmeln führen eher zu bröseligen Knödeln, zu nasse verursachen eher Klumpen im Teig.

    Aufpassen muss man bei der Größe der geformten Knödel, weil die Dinger im Topf ziemlich dick werden und dann um den Platz kämpfen. laughing